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Gruit

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La Birra Gruit nasce nel 2006 ai fini della produzione di birra artigianale.

Dopo l’acquisizione in proprietà di uno stabile nel pieno centro di Brindisi, ex monastero degli agostiniani del 1700 della superfice di mq 750, partono i lavori di ristrutturazione dell’immobile e di adeguamento alle esigenze aziendali. Otteniamo così un locale ristorazione di 220 posti a sedere con a vista lo stabilimento di produzione di birra artigianale, ad oggi unico per il suo genere e le sue dimensioni di capacità nel centro sud Italia.

Nasce così il GRUIT, nome registrato della nostra linea di birre.

Produciamo birra in maniera assolutamente artigianale e con metodi tradizionali, con l'esclusivo utilizzo di acqua, malti d'orzo e di frumento, luppolo e lievito.


La birra GRUIT non rischia di standardizzarsi nè per gusto, nè per aroma ad altre birre già esistenti sul Mercato.


Il nome GRUIT deriva da una composizione di erbe aromatiche che si usava nel medioevo prima dell’avvento del luppolo per fare la birra.

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