Cicerchie

Cicerchie

3,50

500g

7 euro al kg

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La cicerchia è un legume tipico delle nostre zone che sta via via scomparendo dalle nostre terre. Viene seminata solitamente a fine autunno per essere poi raccolta in primavera/estate.

Maggiori dettagli

Qualche info utile

Come tutti i legumi ha caratteristiche nutrizionali interessanti, sia per l’elevato contenuto di proteine e amido sia per la scarsa quantità di grassi. Buona presenza di vitamine B1, B2 e PP, calcio, fosforo e fibre. Oltre a essere un alimento saporito, si può conservare secca a lungo. Contiene anche un alcaloide nocivo, che ne sconsiglia un uso eccessivo. Infatti il "latirismo" colpiva chi era costretto ad un alimentazione a base di un solo ingrediente a disposizione.

Il Produttore

Bio&Sisto

La nascita dell'azienda agricola Bio&Sisto, fondata da Danilo, studente in Agraria e Noemi, Psicologa, aldilà di quanto possa formalmente apparire, non rappresenta solo l'iniziativa di due giovani intraprendenti che vogliono avviare un'attività imprenditoriale, ma costituisce la scelta di vita di un intero nucleo famigliare, comprendente i genitori, Renato ed Amelia, che cercando di comprendere quello che accade ed accadrà in questo mondo, ha deciso di focalizzare i propri sforzi e le proprie competenze attuali e future per il raggiungimento di un obiettivo, non meramente economico, che tenga in debito conto il proprio benessere fisicomentale e spirituale, ed anche di tutti coloro che, per qualsivoglia motivo, verranno con loro in contatto.

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La cicerchia è un legume tipico delle nostre zone che sta via via scomparendo dalle nostre terre. Viene seminata solitamente a fine autunno per essere poi raccolta in primavera/estate.

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