Prezzemolo

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CRUMBLE DI POMODORINI AL FORNO

CRUMBLE DI POMODORINI AL FORNO

Ingredienti per due persone:
20/25 pomodori ciliegino
8 sottilette
pangrattato
olio d’oliva extravergine
sale q.b.
prezzemolo
basilico
 

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Il prezzemolo è un ortaggio da foglia. La pianta è provvista di fusti eretti, tubolari che possono raggiungere i 70 cm di altezza. Le foglie sono dentate e suddivise in tre segmenti e di forma leggermente triangolare. Si tratta di uno degli "odori" più utilizzati nella cucina pugliese.

Si dice di una persona un po' invadente che è un "prezzemolino".

Maggiori dettagli

Qualche info utile

Il prezzemolo è un’erba ricca di minerali e vitamine. Rappresenta una buona fonte di vitamina K, importante per la salute delle ossa e dei tessuti oltre che per la sua azione nella coagulazione del sangue. Altro buon elemento contenuto è la vitamina A, che migliora la vista e contribuisce nel garantire un sistema immunitario in salute. Il prezzemolo è pure una ricca fonte di vitamina C, necessaria alla guarigione ed al mantenimento di una pelle sana, oltre che al mantenimento di un buono stato delle ossa e del tessuto connettivo. Esso rappresenta inoltre una buona fonte di acido folico e di altre vitamine come quelle del complesso B, note per la produzione di globuli rossi e potassio che è un importante elemento per mantenere la pressione sanguigna in buono stato. Infine, è una buona fonte di ferro, importante per prevenire l’anemia. Il prezzemolo è un ottimo agente per la lotta contro il cancro, dato il suo contenuto di flavonoidi che aiutano a proteggere le cellule dai danni dell’ossidazione. 

Il Produttore

Bio&Sisto

La nascita dell'azienda agricola Bio&Sisto, fondata da Danilo, studente in Agraria e Noemi, Psicologa, aldilà di quanto possa formalmente apparire, non rappresenta solo l'iniziativa di due giovani intraprendenti che vogliono avviare un'attività imprenditoriale, ma costituisce la scelta di vita di un intero nucleo famigliare, comprendente i genitori, Renato ed Amelia, che cercando di comprendere quello che accade ed accadrà in questo mondo, ha deciso di focalizzare i propri sforzi e le proprie competenze attuali e future per il raggiungimento di un obiettivo, non meramente economico, che tenga in debito conto il proprio benessere fisicomentale e spirituale, ed anche di tutti coloro che, per qualsivoglia motivo, verranno con loro in contatto.

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Prezzemolo

Prezzemolo

Il prezzemolo è un ortaggio da foglia. La pianta è provvista di fusti eretti, tubolari che possono raggiungere i 70 cm di altezza. Le foglie sono dentate e suddivise in tre segmenti e di forma leggermente triangolare. Si tratta di uno degli "odori" più utilizzati nella cucina pugliese.

Si dice di una persona un po' invadente che è un "prezzemolino".

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