Indivia Scarola

Indivia Scarola

1,75

500g

3.50 euro al kg

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L'indivia scarola è un ortaggio da foglia. Si presenta come un'insalata a cespo aperto, di colore vede chiaro (o giallino) al vertice delle foglie e bianco sul fusto mentre al centro nasconde il proprio "cuore".

E' un ortaggio che in cucina è molto versatile ottimo sia crudo, che cotto. 

 

Maggiori dettagli

Qualche info utile

La scarola contiene prevalentemente glucidi semplici (fruttosio), pochissimi lipidi (insaturi) ed altrettante proteine. Inoltre, contiene sia pro-vit. A, sia vit. C, ha un elevato apporto idrico, di potassio e di fibra alimentare che, associate alle ottime le concentrazioni di ferro, calcio e riboflavina, ne fanno un alimento ideale per gli sportivi. E' anche utile nella modulazione della peristalsi intestinale e nella prevenzione della stipsi.

Per l'ottima capacità saziante è perfetta nei regimi alimentari ipocalorici. Il suo contenuto di fibra alimentare associato ai fitosteroli, alle sostanze fenoliche, alle vitamine, agli acidi grassi polinsaturi ed al potassio è utile per chi soffre di malattie metaboliche e/o presenta un rischio cardiovascolare maggiore rispetto alla norma ipercolesterolemia, diabete mellito tipo 2, ipertensione, sindrome metabolica ecc.

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Indivia Scarola

Indivia Scarola

L'indivia scarola è un ortaggio da foglia. Si presenta come un'insalata a cespo aperto, di colore vede chiaro (o giallino) al vertice delle foglie e bianco sul fusto mentre al centro nasconde il proprio "cuore".

E' un ortaggio che in cucina è molto versatile ottimo sia crudo, che cotto. 

 

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