Cicoria con cima

Cicoria con cima

3,50

1Kg

3.50 euro al kg

x 1Kg

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La cicoria è un ortaggio tipico di tutta la zona del Mediterraneo (ma le nostre sono davvero particolarissime). Si mangiano sia le foglie che le cime (ottime anche crude). Si distingue per il suo sapore amaro e si presta a centinaia di combinazioni in cucina. La più nota è sicuramente Cicorie e Fave.

 

Maggiori dettagli

Qualche info utile

La cicoria è un prodotto dalle interessanti proprietà depurative, diuretiche, febbrifughe e antiinfiammatorie, la radice tostata e polverizzata viene utilizzata come succedaneo del caffè. Può essere consumata a crudo in insalata, o cotta. Hanno un gusto gradevolmente amarognolo a causa degli alcaloidi presenti. Consumate a crudo mantengono intatto il loro contenuto di vitamine A e C. Contengono inoltre potassio e calcio, nonchè calcio, fosforo e ferro. Hanno proprietà depurative, diuretiche, disintossicanti, lassative, e in genere favoriscono il benessere della flora batterica intestinale, con benefici per la salute di pelle e capelli.

Il Produttore

Greenway S.C.

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Cicoria con cima

Cicoria con cima

La cicoria è un ortaggio tipico di tutta la zona del Mediterraneo (ma le nostre sono davvero particolarissime). Si mangiano sia le foglie che le cime (ottime anche crude). Si distingue per il suo sapore amaro e si presta a centinaia di combinazioni in cucina. La più nota è sicuramente Cicorie e Fave.

 

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